Unsere Speisekarte

Gasthof zum Fürstenthal

Traditionelle Spezialitäten aus dem Erzgebirge

Wir verwöhnen unsere Gäste zu jeder Tageszeit mit hausgemachten Köstlichkeiten. Morgens begrüßen wir Sie mit einem deftigen Bauernfrühstück und frisch aufgebrühtem Kaffee. Zur Mittagszeit und am Abend bereiten wir für Sie gutbürgerliche Mahlzeiten aus dem Erzgebirge zu.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer erzgebirgischen Brotsuppe oder einem knackigen Salat als Vorspeise? Als Hauptgericht stehen deftiges Fleisch vom Limousin-Rind und hausgemachte Schweinssülze, aber auch viele vegetarische Spezialitäten auf unserer Karte.
Suppen
Erzgebirgische Brotsuppe mit Kümmel und Knoblauch 4,90 €
Tomatensuppe mit Feta verfeinert 5,20 €
Klare Brühe mit Gemüseeinlage, Eierstich und Fleischklößchen 5,40 €
Vorspeisen und Salate
Kleiner gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und Croutons 5,90 €
Sächsisches Würzfleisch im Näpfchen mit Toastbrot und Zitrone 5,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet an Salaten der Saison, mit Balsamico-Creme, gehobeltem Parmesan und Baquette 9,20 €
Salatteller Fürstenthal Großer gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Toast 11,40 €
Pasta
Pasta Pesto geschwenkt in Basilikumpesto, mit Tomaten- und Mozzarellawürfeln 9,60 €
Pasta Pollo e Funghi mit Hähnchenbruststreifen und Pilzen, in einer leichten Knoblauch-Sahnesoße geschwenkt 10,90 €
Pasta Scampi Nudeln in einer leichten Tomatensoße mit Schmorgemüsedazu in Knoblauch marinierte und gebratene Riesengarnelen – leicht scharf 15,20 €
Von Grill und Pfanne
Schweinesteak „Zigeuner Art“ mit Pommes Frites 12,50 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Erbsen, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln 13,90 €
Geschnetzeltes nach Art des Hauses Rahmgeschnetzeltes vom Schweinerücken mit Zwiebel, saurer Gurke und Champignons, dazu servieren wir Bratkartoffeln 13,90 €
Exotisches Hähnchengeschnetzeltes  Hähnchenbruststreifen in einer Curry-Sahne-Soße mit exotischen Früchten und Reis 13,90 €
Steak Fürstenthal vom Schweinerücken mit Knoblauch und Feta überbacken, dazu Kartoffelspalten und ein kleiner Tomatensalat 15,30 €
Schweinesteak „au four“ überbacken mit Würzfleisch und Käse, dazu Pommes frites 15,90 €
Steakpfanne kleine Steaks von Schwein und Rind, mit Bratkartoffeln, Speckbohnen und Mischpilze 16,90 €
Heimisches Rindfleisch
Gepökelte Rinderzunge mit Erbsen und Salzkartoffeln 13,70 €
Rumpsteak 200g  mit Beilagen nach Wahl 17,10 €
Beilagen Pfeffer-Soße oder Kräuterbutter Speckbohnen, Erbsen oder anderes Gemüse Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelspalten oder ähnliches Salatbeilage mit Joghurtdressing   1,00 € 1,20 € 3,90 €   4,90 €
Fischgerichte
Norwegisches Lachsfilet in einer Kreuzkümmel-Marinade zart gedünstet, mit Brokkoliröschen und Kroketten 15,30 €
Gebratenes Zanderfilet mit zerlassener Butter, Rotkohl und Salzkartoffeln 15,30 €
Gedünstetes Welsfilet mit Meerrettich-Senf-Soße, Salatbeilage und Kartoffeln 14,40 €
Kräftig und Deftig
Bauernfrühstück Bratkartoffeln mit Ei, Schinkenspeck und Zwiebeln 9,70 €
Kaltes Bratenbrot  Schweinebraten in feinen Scheiben auf Butter und Brot, mit Senf, Meerrettich und saurer Gurke 8,90 €
Quark und Kartoffeln dazu Leinöl, Butter und Leberwurst 8,90 €
Hausgemachte Schweinssülze in Aspik mit Zwiebeln, Remouladensoße und Bratkartoffeln, dazu reichen wir Essig und Öl 9,90 €