Unsere Speisekarte

Gasthof zum Fürstenthal

Traditionelle Spezialitäten aus dem Erzgebirge

Wir verwöhnen unsere Gäste zu jeder Tageszeit mit hausgemachten Köstlichkeiten. Morgens begrüßen wir Sie mit einem deftigen Bauernfrühstück und frisch aufgebrühtem Kaffee. Zur Mittagszeit und am Abend bereiten wir für Sie gutbürgerliche Mahlzeiten aus dem Erzgebirge zu.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer erzgebirgischen Brotsuppe oder einem knackigen Salat als Vorspeise?
Als Hauptgericht stehen deftiges Fleisch vom Limousin-Rind und hausgemachte Schweinssülze, aber auch viele vegetarische Spezialitäten auf unserer Karte.
Suppen
Erzgebirgische Brotsuppe
mit Kümmel und Knoblauch
4,60 €
Tomatensuppe
mit Feta verfeinert
4,90 €
Klare Brühe
mit Gemüseeinlage, Eierstich und Fleischklößchen
5,20 €
Vorspeisen und Salate
Kleiner gemischter Salatteller
mit Joghurtdressing und Croutons
5,80 €
Sächsisches Würzfleisch im Näpfchen
mit Toastbrot und Zitrone
5,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
an Salaten der Saison, mit Balsamico-Creme, gehobeltem Parmesan und Baquette
8,90 €
Salatteller Fürstenthal
Großer gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Toast
10,90 €
Pasta
Pasta Pesto
geschwenkt in Basilikumpesto, mit Tomaten- und Mozzarellawürfeln
8,90 €
Pasta Pollo e Funghi
mit Hähnchenbruststreifen und Pilzen, in einer leichten Knoblauch-Sahnesoße geschwenkt
10,30 €
Pasta Scampi
Nudeln in einer leichten Tomatensoße mit Schmorgemüsedazu in Knoblauch marinierte und gebratene Riesengarnelen – leicht scharf
14,90 €
Von Grill und Pfanne
Schweinesteak „Zigeuner Art“
mit Pommes Frites
11,90 €
Paniertes Schweineschnitzel

mit Erbsen, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

12,40 €
Geschnetzeltes nach Art des Hauses
Rahmgeschnetzeltes vom Schweinerücken mit Zwiebel, saurer Gurke und Champignons, dazu servieren wir Bratkartoffeln
12,90 €
Exotisches Hähnchengeschnetzeltes 
Hähnchenbruststreifen in einer Curry-Sahne-Soße mit exotischen Früchten und Reis
12,90 €
Steak Fürstenthal
vom Schweinerücken mit Knoblauch und Feta überbacken, dazu Kartoffelspalten und ein kleiner Tomatensalat
14,40 €
Schweinesteak „au four“
überbacken mit Würzfleisch und Käse, dazu Pommes frites
14,40 €
Steakpfanne
kleine Steaks von Schwein und Rind, mit Bratkartoffeln, Speckbohnen und Mischpilze
16,20 €
Heimisches Rindfleisch
Gepökelte Rinderzunge
mit Erbsen und Salzkartoffeln
12,90 €
Rumpsteak 200g 
mit Beilagen nach Wahl
16,90 €
Beilagen

Pfeffer-Soße oder Kräuterbutter

Speckbohnen, Erbsen oder anderes Gemüse

Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelspalten oder ähnliches

Salatbeilage mit Joghurtdressing

 

1,00 €

1,20 €

3,90 €

 

4,90 €

Fischgerichte
Norwegisches Lachsfilet
in einer Kreuzkümmel-Marinade zart gedünstet, mit Brokkoliröschen und Kroketten
14,30 €
Gebratenes Zanderfilet
mit zerlassener Butter, Rotkohl und Salzkartoffeln
14,30 €
Gedünstetes Welsfilet
mit Meerrettich-Senf-Soße, Salatbeilage und Kartoffeln
13,90 €
Kräftig und Deftig
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln mit Ei, Schinkenspeck und Zwiebeln
8,90 €
Kaltes Bratenbrot 
Schweinebraten in feinen Scheiben auf Butter und Brot, mit Senf, Meerrettich und saurer Gurke
8,10 €
Quark und Kartoffeln
dazu Leinöl, Butter und Leberwurst
8,60 €
Hausgemachte Schweinssülze in Aspik
mit Zwiebeln, Remouladensoße und Bratkartoffeln, dazu reichen wir Essig und Öl
9,20 €